https://inigovillarroya.neocities.org/receta/recetapruebas.html
Corta la mantequilla en dados y ponla a derretir en una cazuela. Pica finamente la cebolleta y el diente de ajo y añádelos a la cazuela. Rehoga durante 5 o 6 minutos, incorpora el jamón picado y saltéalo. |
|
Añade la harina y rehoga bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocina la bechamel durante 20 minutos aproximadamente removiendo constantemente. Espolvorea con perejil picado. |
|
Extiende la masa sobre una fuente. Unta mantequilla o cubre con papel film para que no se quede pegado; y déjala enfriar. |
|
Cuando la masa esté fría, corta y moldea las croquetas. |
|
En harina, pasa por huevo y por pan rallado y fríelas en aceite muy caliente en una sartén. |
|
En harina, pasa por huevo y por pan rallado y fríelas en aceite muy caliente en una sartén. |
|
Sirve las croquetas de jamón. |